【百道编按】我国既是“茶的国度”，又是“诗的国家”。上海交通大学出版《茶的品格——中国茶诗新解》一书，讲述古人与茶、与诗之间的故事。上海交通大学出版社李重庆在读过本书之后思考良多，写下这篇书评，读者可跟着他在茶中见友情，见人生。

古人爱酒，爱菊，爱竹，爱莲，也爱茶。

古人对于酒的喜爱随处可见。“何以解忧，唯有杜康。”“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”“举杯邀明月，对影成三人。”古人也爱茶，我对此深信不疑，然而，读《茶的品格：中国茶诗新解》之前，我竟想不出一句与茶有关的诗句。

翻开这本《茶的品格：中国茶诗新解》，我不禁思索：“全是关于茶的故事，酒呢？”转念一想：这本书是“茶诗新解”，当然没有“酒诗”了！在我的意识中，茶与酒，作用是相同的。人生得意之时可以喝茶，可以饮酒；失意之时可以喝茶，可以饮酒；忙里偷闲，可以喝茶，可以饮酒。但是，茶和酒这两种不同的事物，代表中国两种不同的文化，终归，是有区别的。于是，我带着疑惑品读了此书。

书中摘录30首茶诗，详细讲述了古代文人与茶的故事，在诗人与茶的故事中，道出了茶的独特之处。

茶有不同的做法，可以“煎”，可以做“茶粥”。“煎茶”在唐代是比较流行的喝茶方式，即直接将茶饼磨碎，放入容器中煎煮，连同茶叶一起喝下去。唐代诗人储光羲在《吃茗粥作》中留下诗句：“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。”茶粥，类似于大杂烩，把茶和其他几种天然调料加进米中熬煮，一来可以充饥，二来可以消暑。茶可慢烹慢品，可煮粥果腹，可见茶雅俗共赏的一面，也可见古人务实的精神：肚子都填不饱，何来品茶品人生？

茶事常含友情，这能从茶诗中体现出来。书中说：“研究茶事，总不要忽略茶诗。研究茶诗，就不能绕开白居易。”诚然，书中用了六分之一的笔墨来写白居易和茶的故事。这是因为，白老先生留下的茶诗实在是多，有64首，可见他对茶的喜爱之深。

白居易“入坑”饮茶，是经朋友带动的。他在《萧员外寄新蜀茶》中答谢了友人萧员外的千里送茶之情。友人的馈赠，让自己也爱上了茶：“满瓯似乳堪持玩，况是春深酒渴人。”后来，在《谢李六郎中寄新蜀茶》中，白居易感激友人李六郎中赠茶之情，写道：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”在这里，白居易显然已经非常喜欢茶了，是一位爱茶懂茶的“别茶人”，就连烹茶技巧都娴熟不少：“汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。”朋友的慷慨，总是能带给我们新的人生体验，让我们在困顿之际能有所排遣和寄托。茶，寄托着友人的慷慨，寄托着远方的牵挂。

白居易的一生，按照书中所写，是日本学术界所说的“兼济”与“独善”。即前半生忙于官场，后半生醉心文学与佛法。写《萧员外寄新蜀茶》时，白居易三十九岁，正处于“兼济”阶段。在官场上劳心劳力之时，收到友人赠茶，白居易一定有“偷得浮生半日闲”之感。酒可解忧，茶可偷闲。酒的工夫在制酒人，得到一坛好酒，直接开喝；而茶的工夫，一半在饮茶人。得到好的茶叶，自己要花功夫去了解煮茶的方法，要选择上好的雪水，用专门的茶具烹煮，火候要自行掌握……而茶的滋味，在于烹茶，也在于心境。在《晚起》中，白居易写道：“融雪煎香茗，调苏煮乳糜。慵馋还自哂，快活亦谁知。”时年白居易五十岁，忙碌半生，偶尔晚起偷懒，就抢在别人之前“自哂慵馋”。曾经为了实现抱负而在官场劳心劳力，不敢有所差池，如今却想通了：人生在世，不过是乐得自在。在冬日里睡个懒觉，生起炉火煎茶，不为繁杂事务所纠缠，只为眼前的一口茶香，这是多么豁达。可见，茶可以放慢生活的脚步，让人凝神静气。这让我想到南朝文学家吴均在《与朱元思书》中所写：“鸢飞戾天者，望峰息心；经纶世务者，窥谷忘反。”可见，茶中有山水，茶中有天地。

白居易老年时所作《睡后茶兴忆杨同州》中写道：“睡足摩挲眼，眼前无一事。信脚绕池行，偶然得幽致。”在“独善”阶段，白居易已能顺其自然，享受茶的好处。人生不过百年，能够随心所欲才不枉活过一次。这些感悟，是白居易在人生沉浮中得到的，也是在与茶为友的过程中逐渐体会到的。待茶如同待友，要认真对待，好好呵护，还要适时为了友人改变自己。在“迁就”这位友人的过程中，自己也会得到茶的好处，领悟茶香的真谛。

茶，亦是友。这便是茶的哲学吧！

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