2023年10月13日下午，由四川新华出版发行集团有限公司主办，新华文轩出版传媒股份有限公司、四川科学技术出版社承办的“《一双筷子吃四川》新书发布暨寻味分享会”在第五届天府书展上成功举办。

中国元老级注册烹饪大师、川菜大师、国家级酒店与饭店定级评审员、餐饮业国家级评委 彭子渝，新华文轩出版传媒股份有限公司审读室主任 张纪亮，成都鸣堂习俗非遗传承人、区人大代表、田园印象及牛水煮创始人 熊阿兵，著名餐饮媒体人投资人、《一双筷子吃四川》作者 九吃，四川科学技术出版社总编辑 秦伏男，四川科学技术出版社副总编辑 肖伊等领导、嘉宾出席了此次活动。

四川科学技术出版社总编辑 秦伏男 为本次活动致辞。秦伏男总编辑在致辞中讲到，中华饮食文化是中国优秀传统文化的一颗璀璨的明珠，是人类文明的重要组成部分。四川美食，作为中华优秀传统文化的重要载体，以其麻、辣、鲜、香的特点，将中国饮食文化的多样性和丰富性展现得淋漓尽致，承载着中华民族的文化基因，是涵养文化自信的重要源泉，是四川走向世界的名片之一。《一双筷子吃四川》的作者九吃用脚步丈量美食距离，用舌尖品味餐桌风景，在书中分享了他20多年“吃”遍四川的经历，展现了四川的地方特色饮食及不一样的风土人情和四川美食的多样性，带领读者共同探寻四川美食背后的故事。

随后在与会嘉宾、现场读者的共同见证下，彭子渝大师、熊阿兵老师、九吃老师、秦伏男总编辑、肖伊副总编辑共同在大屏幕上为新书《一双筷子吃四川》按动发布按钮，《一双筷子吃四川》正式发布。

在接下来的新书分享环节中，《一双筷子吃四川》作者九吃与中国元老级注册烹饪大师彭子渝、非遗传承人熊阿兵于活动现场展开了深入的交流分享。

九吃老师分享了他与四川美食的不解之缘和《一双筷子吃四川》的创作历程。他表示，四川菜肴之多样性和独特口味为他带来了无限的灵感和创作动力。

彭子渝大师表示，他本人对九吃的这本《一双筷子吃四川》寄予厚望，希望九吃通过这本书，能够让更多的读者领略到四川美食的魅力，并深入了解四川饮食文化的底蕴。

熊阿兵先生分享了他和九吃老师不得不说的美食之缘。

活动中，各位嘉宾与现场的读者进行了火热的互动，畅聊四川东南西北的特色美食。读者纷纷点赞，表示这是一场“色香味俱全”的品读分享会。

食在中国，味在四川。

每个四川人都有一家珍藏的“苍蝇馆子”，每个四川人都有一道心心念念的家常菜。

四川科学技术出版社作为国家科技部、中央宣传部、中国科协评定的“全国科普工作先进集体”，以担负起新时代新的文化使命为己任，旨在通过具体出版工作实践，为实现中华文明现代化多做贡献。《一双筷子吃四川》的出版，有益于让读者朋友们更深入地了解四川美食，是中华美食文化、中华优秀传统文化传承、传播的有益实践，发挥了很好的社会效益。