柠檬

《柠檬》编辑推荐：在去年参加国际书展的时候，偶遇了《柠檬》，从翻开书起，就立刻爱上了里面的文字和手绘，每一页都充满了灵动的画面，实在美极了。2013年《你好土，我好菜》已经让台湾新新人类种籽团队展示了自己的超级才华，这样的手绘美食书，实在让女孩们爱不释手。时隔2年，终于在2014年与柠檬结缘，一一告知你除了用柠檬杯使劲挤压柠檬外，所有你想不到的柠檬使用方法——老实说，离开柠檬，生活很无趣。此刻起购买柠檬书，有可能得到柠檬杯哦！我们相信饮食的灵魂在风土，我们相信因爱料理是当代的情感印记，我们揣摩不同土地植生的农法、农作、农食、农加工以及食物原味。我们收集土地甜度的故事，我们敬畏风土的纵深与转化的陈义，我们明白古老的智慧是可敬的灵魂。这是我们的节气生活与生命节气，厚生利用的亚洲式养生，不只是把自己养到理想的岁数，而是养出对生命的态度。

这是从台湾引进的一本手绘美食书。

　　书中通过柠檬的旅行，告诉你利用台湾各地各个节气出产的食材果蔬物产制作的30道营养美味的菜肴，告诉你所知道和不知道的柠檬，让你了解柠檬的N多种功效和妙用：

　　有人封它是全能果，我们则说它像万用刀，

　　信手拈来，都是一番功用。

　　料理上，它有画龙点睛之效；

　　饮料里，柠檬酸与香不可或缺；

　　清洁上，去污除垢、去腥除臭；

　　医疗上，镇咳袪痰解感冒，食疗胜过药；

　　美容上，促进代谢、抗氧化、解暗沉；

　　一颗柠檬，许多问题迎刃而解。

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　　总之，这颗小小的黄色的美好精灵，它能带给你整个的世界。

种籽设计，致力研究节气与生活、台湾风土物产和设计美学关系。节气长河中，我们是种籽，自发的、内向的、宁静地看待寻找自己与土地、与历史、与人之间的关系，想要找出节气之于生活、情感的印记。

目录
005 节气饮食厨房研究事务所
007 我们是种籽
008 推荐序 柠檬与物产相遇
011 世界性的柠檬
013 多才多艺的柠檬
015 柠檬的历史与生态
017 柠檬的养成
019 酸的力量
021 喜欢酶
023 柠檬与美丽
025 柠檬与健康
027 立春 立春绿 日光青 「当柠檬遇到柑橙」
033 雨水 雨水清 春生碧 「当柠檬遇到青葱」
039 惊蛰 惊蛰草 生命绿 「当柠檬遇到枇杷」
045 春分 春分瓣 幸福粉 「当柠檬遇到毛豆」
051 清明 清明飘 柳叶新青 「当柠檬遇到梅子」
057 谷雨 谷雨豆 爱笑墨绿 「当柠檬遇到番茄」
063 立夏 立夏得穗 天空很蓝 「当柠檬遇到香瓜」
069 小满 小得盈满 日黄熟 「当柠檬遇到茭白笋」
075 芒种 芒种端阳 快乐 「当柠檬遇到芒果」
081 夏至荷 仙女红 「当柠檬遇到西瓜」
087 小暑知了 童年绿 「当柠檬遇到葡萄」
093 大暑热 星光宝蓝 「当柠檬遇到凤梨」
099 立秋乞巧 腼腆桃 「当柠檬遇到秋葵遇到山胡椒」
105 处暑虎 刀子红 「当柠檬遇到茄」
111 白露月 桂香黄 「当柠檬遇到文旦」
117 秋分蟹 柿子红 「当柠檬遇到芋头」
123 寒露凉 大地土黄 「当柠檬遇到金针」
129 霜降微愁 芒白 「当柠檬遇到香料」
135 立冬收 禾木深棕 「当柠檬遇到红茶」
141 小雪感恩 微风紫 「当柠檬遇到洛神花」
147 大雪飞 漫天灰 「当柠檬遇到南瓜」
153 冬至节 团圆正红 「当柠檬遇到茴香」
159 小寒腊八 杂灰杂紫 「当柠檬遇到红豆」
165 大寒冷 高粱辣金 「当柠檬遇到草莓」
171 台湾柠檬之乡
173 栽种之人

【推荐序】

　　柠檬与物产相遇

　　我们相信，在潜意识中

　　爱和进食是被连结的，食物是传递爱的工具

　　我们真正需要的是爱的循环

　　长期以来，一直在探索爱与美的循环

　　循环，是最自然的运作

　　生命最美的循环，必定从内在开始出发

　　不只是体内到体外

　　更是产地到产品的良性循环

　　因为开发萃绿柠檬这个品牌

　　我们团队遍寻台湾的安全好柠檬

　　最终与屏科大农学院进行产学合作

　　坚持无糖自然发酵

　　让柠檬的营养价值提升

　　通过转化为酶，更利于人体吸收

　　我们尊敬每一个在这块土地上劳作的栽种之人

　　愿安全良食真正成为爱的循环

　　种籽节气饮食厨房研究事务所对柠檬饮食学的观察与创造发明令人感动

　　愿上帝祝福我们手所做的工

　　萃绿柠檬

装　　帧：平装

页　　数：176

版　　次：1

开　　本：16