褚橙你也学不会-百道网

　　★老先生从年轻时起，造酒、制糖、产烟、种橙，做一件成一件，已是奇而又奇。但让我深深感到敬佩的更是他八十岁的高龄，在近乎家破人亡之后，又创下奇迹。我见他时，他表情之中、话语之间，坦坦荡荡，只研究做好下面的事，过好后面的日子。对于这样的人，我心中怎能不深深敬佩！

　　——柳传志

　　★铁鹰还是不改他的老风格，那就是写啥，都往根上抠。这次写褚时健又是这样。现在写禇时健，谁不写他那跌宕起伏的人生啊？那多豪迈多励志呀！可铁鹰他们却把充满悲情感叹故事的著名企业家禇时健先生，写成了一位脚上有泥脸上有汗的老农，充其量是个园艺师。不过这样的写法，我真的非常喜欢，因为在煽情盛行，把文学故事当成企业界和商学院教科书的今天，他们再次把事情回归到了根本。

　　——宁高宁

　　★这个世界上只会有一个褚先生，但任何人都有机会超越自己，走出一条自己的路。

　　——任志强

　　★褚时健的实践也让我更加坚信了管理经典的价值。一百年前泰勒创立的科学管理至今依然适用，重要的是，我们有没有像褚时健那样去行动。

　　——陈春花

　　★中国人到西方，印象深刻的是他们用街头雕塑、街道命名、故居遗址等各种方式对他们的各行业杰出人物的纪念。禇时健绝对也属于这类人物。作为学者，我们至少能做到是纪录，是传播，是光大，让他的事迹能影响到更多的人。在这方面，铁鹰老师的贡献，在当今中国管理学界，无人可比。

　　——肖知兴

　　★“褚橙精神”不能埋没，“褚橙精神”应该广而告之，“褚橙精神”应该让青年人得到启发，“褚橙精神”应该传承。

　　——茅理翔，方太集团创始人、名誉董事长，家业长青接班人学院院长

　　★褚时健对“认真”这一资源的配置其实是有严格选择性的。对关键问题与关键时刻的排查、把握和敲定才是他最为认真的地方，也才是他最可贵的地方。

　　——梁钧平，北京大学光华管理学院教授

　　★黄铁鹰和他的团队对褚橙的调研，与一般的心灵鸡汤不同；案例里没有一夜暴富的误导和快速成功的经验，只有踏踏实实的记录和面对困难正面攀爬的事实。当男女老少都在颂扬互联网神话，不分青红皂白地抨击商学院无用的时候，褚橙的案例再次表明：企业家需要强烈的成就动机和良好的科学教育，实业要靠科学和实践，管理则有规可循。

　　——张志学，北京大学光华管理学院

海底捞你学不会，褚橙你也学不会！

　　“中国现代商业史应该有褚时健的案例”，在王石的建议下，黄铁鹰与他的团队来到褚橙产地云南哀牢山……

　　历时8个月，跨越中澳两地，修改11稿，倾情点评23篇，得褚老本人前后两次审阅，《褚橙你也学不会》告诉你，褚橙热卖的原因是什么？褚时健傲视同行的秘密是什么？

　　黄铁鹰，2000年前担任香港华润创业公司董事总经理，2001年起受邀为北京大学光华管理学院访问教授，讲授和研究商业案例，2010年被《哈佛商业评论》授予唯一的中国最佳商业案例研究奖。2010年创办找同行网，旨在用同行的实战经验来解决企业管理难题。2011年出版管理畅销书《海底捞你学不会》，2012年起出版编著商场实战“找我”系列图书。

前言

第一部分

　第1章　种出来的褚橙 //003
　　引子 //004
　　褚橙是什么橙？ //005
　　为什么要种冰糖橙？ //006
　　褚橙成功的原因 //008
　　褚橙案例研究的前哨战 //011
　　“你不能把云南的太阳搬去！” //013
　　水果水果，水是最重要的，没有水就没有果 //015
　　因地施肥 //017
　　间伐 //023
　　控梢 //026
　　剪枝 //029
　　病虫害防治 //033
　　果农管理 //036
　　褚橙的管理团队 //043
　　用卖啤酒可乐的方法卖橙子！ //048
　　褚橙你也学不会 //056
　　一个人怎么能在四个行业都傲视同行？ //064
　第2章　褚橙热卖，是褚时健的名声作用大，
　　还是褚橙的质量真好？ //070
　　我不聪明 //071
　　巨大反差下的统一：考察澳洲柑橘同行 //074
　　其实是褚橙成就了本来生活网 //080
　　大众真的喜欢褚橙吗：盲测的考验 //087
　　结论：褚橙，是种出来的！ //094

第二部分

　第3章　影响企业家的企业家精神 //097
　　我心中怎能不深深敬佩！ //098
　　褚时健是个首席产品官 //101
　　褚橙是怎么炼成的？ //106
　　“褚橙精神”的传承 //109
　第4章　褚橙的启迪：学者之悟 //111
　　是传奇，更是科学 //112
　　竞争的美德 //120
　　“神果”的背后 //124
　　让企业家精神永放光芒 //126
　　人人都是褚时健 //134
　　褚橙你也学不会？—我不这么看！ //140
　第5章　新农人学褚橙 //151
　　创业之舟的方向和锚 //152
　　学不会，我们也必须学！ //158
　　做有故事的产品 //164
　　值得人手一册的宝典 //167
　　我们做好十年磨一剑的准备了吗？ //173
　第6章　众说纷纭大家谈 //177
　　永不言败 //178
　　向认真致敬 //181
　　我在褚橙中，也读到了我的不甘心！ //185
　　褚橙，你学得会 //192
　　食品的质量在于稳定 //195
　　如果只是橙子，就算甜如蜜也不值钱 //199
　　仅仅认真是不够的 //203
　　褚橙像好莱坞大片，符合了人们内心需求 //206
　　我有话说
　　你的观点？你的思想？欢迎众说纷纭大家谈，与大师碰撞，也许，下一位作者就是你！ //209

附录A　美国佛罗里达柑橘种植统计数据节选 //210

附录B　事前问卷 //214
附录C　调查问卷 //217
附录D　褚橙盲测实验报告 //221
　实验一　褚橙与云南橙 //222
　实验二　褚橙与湖南橙 //227
　跨实验分析：褚橙与平均橙 //231
　实验三　褚橙与外国脐橙 //235
名声与质量对褚橙成功的贡献 //239
参考文献 //240
主要作者名单 //243
主要编辑名单 //245
项目组成员名单 //246

他是一个闲不下来的人，每天在家里的楼上楼下跑10多次，总想找个事做。他需要一件事情来消磨时间，省得生闷气——对此，褚时健坦言：他不甘心。现在烟厂的老总们，年薪都是二三百万的。相比较而言，自己的日子太寒酸了。再说，他不想就这样等死。

但到底做什么，褚时健并不知道。就在此时，新平县戛洒镇上一家国营农场破产了，要出租土地。这个农场恰恰有3000多棵冰糖橙树。于是，褚时健和他的老伴马老师看到了机会，开始研究冰糖橙——从自然条件到市场现状。在那段时间里，无论是中国产的还是外因产的柑橘类作物，他们见到就买。买来不仅自己吃，也请别人吃，就是为了和这家农场的冰糖橙口味作对比。他们发现：这片土地上种出的冰糖橙口感优于同类水果，不但比云南当地产的冰糖橙好吃，比湖南、广西的冰糖橙也都好吃。而且，当时云南的冰糖橙市场很好，卖价很高。对气候和地理条件的研究更印证了他们的判断——坐落于哀牢山脉的这片土地，非常适合种冰糖橙。

于是，褚时健拿出了保外就医后法院判决给他的全部120万元，接手了这个农场；又和一些朋友七凑八凑，共凑出300多万元，全部投入这片土地中。