《本草纲目》饮食调养全书（全新升级版）

　　本书是一本饮食调养全书，以《本草纲目》为依据，通过传统中医药和现代营养两个途径，分析了100余种常食材的食疗和营养保健功能，囊括200多个本草附方、400多种小偏方和近300款养生药膳。不仅为读者阐释了各种食材的药理，还可以作为食谱使用，一举两得。

　　本书从日常生活视角出发，将食材分为谷物篇、蔬菜篇、果品篇、肉禽蛋篇、菌藻篇、水产篇、饮品篇和调料篇，分类清晰，方便读者日常查询。针对读者普遍关注的宜忌搭配和食材适用人群，本书中的每一个食材都有明确的讲解。

　　与旧版相比，全新升级版选取的食材更加精简，内容更加紧凑，为什么吃、该怎么吃，一目了然。本书还收录了16种不同人群和60种常见病症的饮食调养宜忌，适合全家人使用。

石晶明，毕业于上海中医药大学中医专业，中医名家施维智嫡传弟子。从事中医临床、教学、研究工作三十余年，在国际国内学术会议、全国性专业期刊发表学术论文多篇。从20世纪80年代中期起，开始从事中医养生保健、美容方面的研究，在国内多家媒体开设医学、保健、美容等专栏，发表各类文章近300篇，积极传播和推广中华传统文化。

第一章 谷物篇

粳米

糯米

小米

薏米

玉米

燕麦

小麦

黄豆

绿豆

红小豆

芝麻

第二章 蔬菜篇

白菜

圆白菜

胡萝卜

菠菜

油菜

芹菜

山药

空心菜

西红柿

生菜

豇豆

韭菜

茄子

青椒

黄瓜

丝瓜

西葫芦

洋葱

菜花

土豆

冬瓜

苦瓜

南瓜

竹笋

香椿

莲藕

荸荠

百合

芦荟

茭白

芋头

第三章 果品篇

苹果

梨

橙

桃

猕猴桃

葡萄

菠萝

香蕉

石榴

西瓜

柿子

木瓜

荔枝

李子

杏

草莓

芒果

大枣

山楂

樱桃

第四章 肉禽蛋篇

猪肉

牛肉

驴肉

羊肉

鸡肉

鸭肉

鸡蛋

鸭蛋

鹌鹑蛋

第五章 菌藻篇

海带

紫菜

香菇

平菇

猴头菇

金针菇

银耳

木耳

第六章 水产篇

鲤鱼

草鱼

鲫鱼

甲鱼

鲈鱼

带鱼

平鱼

黄鱼

鲢鱼

鳝鱼

泥鳅

鱿鱼

海参

虾

螃蟹

蛤蜊

第七章 饮品篇

牛奶

豆浆

蜂蜜

菊花

月季花

第八章 调料篇

葱

姜

蒜

白糖

红糖

醋

酱油

附录

各类人群健康膳食宜忌提示

60 种常见病症饮食调养