巴黎蓝带学厨记

凯瑟琳怀抱到蓝带学习的梦想已经十年了。从十六岁起，她就开始努力做大多数人应该做的事。三十岁成为管理二十名员工的部门主管后，却失去了这份工作。于是她决心完成自己唯独的愿望——前往世界著名的巴黎蓝带厨艺学校学习！

在蓝带的日子，凯瑟琳享受巴黎风光，尝尽被大厨责骂的滋味。做菜原来不是想象中的那么容易，但却是那么有乐趣！在世界上最著名厨艺学校里挥洒的欢笑与泪水，使得做菜成为一种生活的风格。也是因为再一次从头学起，从食物中淬炼出来的滋味，才让人生如此不同。

凯瑟琳·弗林（Kathleen Flinn），美国记者。参加新闻工作已超过二十年，为《芝加哥太阳报》《今日美国》等报纸撰稿，同时轮流居住于西雅图、华盛顿与佛罗里达等地。

推荐序 追梦的料理之旅 王宣一—1

前言 这次来真的—5

第一部 基础料理

1 人生不是彩排—3

2 热情不用翻译—14

3 料理新兵训练营—24

4 熬高汤—37

5 咸派备忘录—51

6 玫瑰人生—64

7 没骨头可挑—76

8 庖丁解兔—87

9 舒芙蕾—98

10 翻滚吧，马铃薯—109

11 基础班期末考—123

第二部 中级课程

春假：西班牙—137

12 这才叫生活，这才叫打仗—140

13 普罗旺斯周—153

14 长廊—161

15 沉默的羔羊—172

16 “我是凯瑟琳的披萨！”—181

17 “酱”浓于血—191

18 美式悲剧—199

19 干得好！—209

20 中级班期末考—217

第三部 高级课程

假期：诺曼底之旅，返美—227

21 重返蓝带—232

22 争回一口气—247

23 神、怪兽和奴隶—258

24 共舞—270

25 拜拜，龙虾！—283

26 我不是一直那么讨厌我的工作—297

27 巴黎的美国医院—305

28 高级班期末考—317

后记 感恩节在巴黎—331

附加食谱—335

作者注记—339

装　　帧：平装

页　　数：339页

版　　次：第1版

开　　本：32开